Рыжулик

09.04.2013 в 18:40

Пишет  Monitha:

КАКОЕ МИМИМИ!!!!!

09.04.2013 в 19:15

Пишет  +Aia:

@темы: прекрасное, Youtube, маленькие обалденные пушистые лапочки, animals

---

Прекрасное

03.04.2013 в 22:22

Пишет  amallie:

Do not stand at my grave and weep

Do not stand at my grave and weep
I am not there. I do not sleep.
I am a thousand winds that blow.
I am the diamond glints on snow.
I am the sunlight on ripened grain.
I am the gentle autumn rain.
When you awaken in the morning's hush
I am the swift uplifting rush
Of quiet birds in circled flight.
I am the soft stars that shine at night.
Do not stand at my grave and cry;
I am not there. I did not die.
Mary Elizabeth Frye


Скачать бесплатно Libera - Do Not Stand At My Grave And Weep на Muzebra.com.

@темы: прекрасное, it's awesome!, стихоплеты, они живучие

---

Xena: Warrior Princess s2e16

мммм, Карл Урбан в роли Купидона вот о ком я буду грезить ночами
Карл с возрастом стал еще красивее, но эти осветленные патлы (надеюсь, что парик) навсегда останутся в моем сердце. да, идеальный Купидон

@темы: прекрасное, очаровашка, pictures, просто красавец, симпатяшные мордашки, Xena: Warrior Princess

---

Новое поколение фокусников... теперь с iPad'ами

@темы: для поржать, Youtube, ерундовины

---

Россия производит впечатление великой страны, но больше ничего не производит Василий Мельниченко

не знаю, то ли смеяться, то ли печалиться. правда, же.
и пожалуйста, не надо меня переубеждать, "производит" - это когда продукт востребован на мировом рынке, а не когда на иностранные машины взвинчивают пошлины, чтобы отечественное добро распродать.

@темы: для поржать, quotes, I HATE THIS FUCKIN WORLD, мало ненавистнических тэгов

---

Гондоны

06.03.2013 в 14:00

Пишет  Блейдсингер:

Островского и Тургенева ставят в школах на особый контроль

...Общественная палата по просьбе министра культуры Владимира Мединского разрабатывает новую концепцию школьного курса литературы, которая призвана сделать детей патриотами...

...новая концепция.. ...будет «ориентировать учителей на воспитание в детях через литературные образы гордости за нашу многонациональную страну, глубокого и спокойного патриотизма, уважения к различным культурам, на формирование в учениках ценностей крепкой традиционной семьи»...

...неоднозначные персонажи русской словесности должны подаваться таким образом, чтобы не стать образцом для подражания, рассуждает Пожигайло. В списке потенциально опасных произведений — «Гроза» Александра Островского, «Отцы и дети» Ивана Тургенева, гражданская лирика Николая Некрасова, сказки Михаила Салтыкова-Щедрина и критика Виссариона Белинского.
— Изучение творчества этих авторов следует поставить под особый контроль. Будет разработана специальная методичка для учителей, в которой будет четко прописано, что следует рассказывать детям про эти произведения, — говорит Пожигайло...

...Произведения Николая Гоголя (в первую очередь в школе изучают «Ревизора» и «Мертвые души») и Федора Достоевского («Преступление и наказание», «Братья Карамазовы») Павел Пожигайло предлагает исключить из курса для средних классов школы и подробно разбирать уже в старшей школе...

...— Это писатели будущего, обладающие провидческим даром. Если брать того же «Ревизора», то Гоголь имел в виду не высмеивание царских чиновников, как это понималось в советское время, а мытарства одной души, где каждый из героев — это различные грехи. И Хлестаков в этом смысле — это Антихрист. Чтобы понять Гоголя, нужно, как минимум, знать Новый Завет. И его надо бы параллельно с Достоевским. Они оба говорили евангельскими текстами...

...Некоторые произведения комиссия Общественной палаты и вовсе предлагает исключить. Пока речь идет о «Мастере и Маргарите» Михаила Булгакова.
— Понятно, что в большей степени дети увлекаются Воландом, Коровьевым, Бегемотом, совершенно не понимая творческую задачу Булгакова, — подчеркивает Пожигайло. — Я считаю, что эту книгу надо в институте преподавать. Конечно, кто-то хочет, чтобы ребенок был полностью свободен, как Раскольников. Но я считаю, что эта свобода, так же как свобода Базарова, она ведет к трагедии. И в этом смысле дать полную свободу, дать Пелевина, Улицкую, «пусть ребенок почитает», — это неправильно...

izvestia.ru/news/545948

Ну, Михаил-наше-всё-Евграфыч точно opasen. Без политически грамотного объяснения на его сказках патриота не вырастишь.

и повторюсь еще раз, если мне не удалось донести мою мысль ранее - ГОНДОНЫ!

@темы: I HATE THIS FUCKIN WORLD, мало ненавистнических тэгов, злобное, news

---

Game of Thrones - 03x02 - Dark Wings, Dark Words

Неторопливый темп повествования - это, видимо, основная фишка 3 сезона, у нас море времени, мы никуда не торопимся.

вдруг кому-то спойлерно

Очень понравилась прогулка Джейме и Бриенны, еще ничего плохого не случилось, еще теплится надежда на хороший исход такой нелепой идеи.
Наверное, одна из самых ожидаемых мной сцен - обед Сансы с бабулей Тирелл, Королевой Шипов. всё было показано неплохо, но ощущение, что как-то скомкано. Вот она, судьба Джоффри решается, а весь разговор состоял из пары предложений. И где музыкальное сопровождение, я спрашиваю?!
совершенно идиотский диалог Кейтилин с Талисой. тут мне нечего сказать
вообще, не покидает ощущение, что решение растянуть книгу было принято сгоряча, и теперь они не знают, чем занять экранное время
минутка с Теоном, вот и нах*я спрашивается? Ванька! ну, растёшь!
мимими, Шая беспоится о Сансе, как очаровательно не верю ни секунды. если серия без Роуз, то нужно о ней хотя бы поговорить всегда рада видеть Питера, но в этой серии от него не было никакого толка.
очень нравится Маргери и сама Натали Дормер, персонажа пишут прекрасно, может быть актриса чуть-чуть переигрывает в сцене с Джоффри, но возможно, так было указано в сценарии. чтобы малолетний дебил не сомневался.
зы. почему король сам одевается? Джоффри и пальцем лишний раз бы не пошевелил
Торос был лысым, не? и его вообще не было в той таверне, но who cares

@темы: thoughts, Game of Thrones

---

The Following s01e11

ФБР пора подавать на сериал в суд за опороченную честь и моральную травму правда, я допускаю, что это такой гениальный антипиар, который даст преступникам расслабиться, и тут-то их настоящие агенты возьмут тепленькими.
Не, ну серьезно, всё агенство ведёт себя, как группа безруких и безмозглых дилетантов, для которых поимка целой секты маньяков-убийц - это ерунда и мелочёвка.
Сериал - говно, а мужчины прекрасны. Ну, что за диссонанс

@темы: thoughts, TV series, The Following

---

Великолепно

08.04.2013 в 10:07

Пишет  Crisl:

да!

07.04.2013 в 23:35

Пишет  fox.:

@темы: прекрасное, pictures, богини и те, кто попроще

---

Arrow - 01x18

Полуголый Оливер только что подтягивался на высоте трех метров, ни капли не вспотел, а Фелисити поглядывает очень одобрительно, старательно складывая руки на груди. Я её понимаю, мне бы тоже хотелось потрогать такой торс и не только потрогать
а сериал по-прежнему нелепый и унылый, просто слушаю американцев и смотрю на торс Стефана. торс божественный, мужчина прекрасен, драки красивые, сюжет - ху%ня

---

Benedict Cumberbatch Joins Guillermo del Toro’s CRIMSON PEAK

Кроме Эммы Стоун и Чарли Ханнэма из Сынов анархии, Гильермо дедь Торо заманил к себе в кино про дом с привидениями еще и Бенедикта. Офигеть, хочу-хочу-хочу.

@темы: мувики, news

---

zone19:
Когда они забанили ютуб,
Мне было все равно, я смотрю vimeo.
Когда они забанили livejournal,
Мне было все равно, я не блогер.
Когда они забанили лукмор,
Я не протестовал, ведь я его не читал.
Когда они забанили Однокласники.ру,
Я молчал, я ведь не сижу в соц.сетях.
А когда они забанили Хабр,
Некому было больше протестовать.
#AA-250366
может показаться пошлым, но это тоже важно

@темы: bash.org

---

Кошка в шоколадных тонах

автор фото

У кисы шикарный взгляд на первом фото, так можно смотреть на гибнущий и снова зарождающийся мир или на тарелку котлет

@темы: прекрасное, pictures, маленькие обалденные пушистые лапочки, котяры

---

Фортуна

за один месяц март я подписалась на 9 розыгрышей чего-нибудь халявного и симпатичного с подарками в различной ценовой категории. статистическое исследование о причине фатального невезения
попыток: 9
выигрышей: зеро, зеро, зеро.
вывод: i'm a loser!
не то, чтобы это была для меня особая новость, иногда я думала, что не везет, потому что я не пробую. ага, щас. мне не везёт, потому что я лууууузер! such a loser, a pathetic loser. иногда магазины бытовой техники дают номер для участия в розыгрыше при покупке. в таких розыгрышах я никогда не выигрывала даже магнитик на холодильник когда я была помладше, то отправляла коды-смс со всяких банок кофе, шоколада и воды. ну, вы поняли к чему я веду. ради эксперимента я купила у уличной продавщица 2 лотерейных билетика. zero! единственное, что я не пробовала, так это играть в казино, как-то миновал меня этот соблазн. а теперь не прельщает уже сознательно
к чему это я?
Один очень верующий человек в течении 20 лет каждый день молил Господа, чтобы тот дал выиграть ему в лотерею. Но его молитвы оставались напрасными. И вот однажды, он поднял к небесам седую голову и со слезами на глазах вопросил Господа:
- О Господи, я ли не молил тебя, я ли не служил тебе, я ли не вел праведную жинь, так почему ты так и не даёшь мне то, что я так долго у тебя прошу???
Тут разверзаются небеса и Господь ему говорит
- Купи, конце концов, хотя бы один лотерейный билет!!!
не говори мне, что я не пыталась

но вся эта печальнаная статистика не отобьёт у меня любовь к халяве, потому что алебастр-творог

@темы: thoughts, I HATE THIS FUCKIN WORLD

---

Thief

Насколько невероятно реальные стали игры сегодня Потрясающая атмосфера, прекрасная графика, я могу стать кем угодно...

@темы: Trailer, games

---

На сайте Kino-Govno.com появился трейлер фильма «Вигиландия»:

Мне плохо от таких фильмов, почти физически плохо. Не противно, как от десятков пил и хостелов, а плохо, потому что эти фильмы сделаны на высоком уровне с хорошими актерами, зачастую захватывающими сюжетами. И я знаю, что дети не умрут, потому что это фильм категории А, я знаю, что один из родителей выживет, потому что это фильм категории А. Я знаю также, что посмотрю этот фильм, потому что Итак Хоук и Лена Хиди очень красивые люди и очень талантливые актеры. И отчасти поэтому мне будет еще хуже от этого фильма. Если всё получится, то они смогут показать, как это, когда на тебя охотится толпа безумных обычных людей в твоем же собственном доме. В таком же отличном выворачивающем дуэте выступали Тим Рот и Наоми Уоттс. К счастью, не припомню других похожих картин со знаменитыми актерами, но мне и этого достаточно.
Сама структура мира, представленная в кинокартине, поднимает массу вопросов. Должен ли ты участвовать во всеобщей кровавой вакханалии? Часть ли ты общества? Добыча или охотник? Имеешь ли ты право отсиживаться в своем защищенном доме, когда человек умоляет о помощи снаружи? Готов ли ты убить, чтобы сохранить свою жизнь и жизнь своего отца, матери, сестры, брата? Мне просто ответить "да" на последний вопрос, но я никогда не сталкивалась с такой ситуацией и надеюсь никогда не столкнусь.
Но такое мироустройство не предполагает поиск ответа на вопрос "тварь ли я или право имею". Оно заставляет тебя выбрать сторону, а тут я всегда против.

Ну, а если абстрагироваться от таких душевных тонкостей, то главная интрига фильма в том, что значит "Мы не знаем, кто преследует его". Я чего-то решила, что это просто ночь убийств, а тут еще и кого-то целенаправленно преследует группа в полосатых купальниках. Может всё сложнее. Психопаты и ублюдки переписывались целый год, составляли список целей, чтобы потом дружной компанией пройтись по городам и весям. Как увлекательно. Снова стало плохо. Где моя красная кнопка?! Дайте я на нее нажму и устрою Земле чистый лист. Потому что никого не жалко, и если мне представиться шанс уничтожить человество, я сделаю это с огромным удовольствием.
зы. а как они через стальные пластины толщиной в полметра-то пролезли? а негр плохой окажется? что у этого сценариста с головой? он, кстати, и нападение на 13 участок написал. ему наверно, так обидно оставлять в живых хороших персонажей.

@темы: thoughts, мувики, Trailer

---

Без духовки

01.04.2013 в 16:42

Пишет  Караидель:

Итоги 52 недели: Десерты без духовки

Банановое парфе

31.03.2013 в 13:40

Пишет  Usagi Chiba:

Банановое парфе
Что нужно:
• бананы - 3 шт.
• творог - 300 г
• сметана густая - 1/2 стакана
• корица молотая - 1 ч. ложка
• сахарная пудра - 3 ст. ложки

Что делать:
1. Бананы взбейте блендером со сметаной, творогом, корицей и сахарной пудрой. Выложите массу в формочки и заморозьте.
2. При подаче формочки окуните на несколько секунд в горячую воду и выложите парфе на тарелочки.
3. Полейте сгущенным с сахаром молоком, оформите «листиками» из шоколада.

Молочно-малиновое желе

31.03.2013 в 12:48

Пишет  .franky.:

Молочно-малиновое желе
300 г молока
100 г перетертой малины

150 г воды
40 г желатина
3 ст. л. сахара
ваниль

горсть целой малины для украшения

Желатин замочить в воде, добавить сахар и нагреть до полного растворения.
2/3 смеси в смешать с молоком, остальное - с перетертой малиной (при необходимости добавить еще сахара).

В стаканы налить часть малинового желе и поставить в холодильник до полного застывания - у меня это занимает на больше 10-15 минут.
Дальше сделать слой молочного желе, выложить несколько ягод малины, и снова-таки дать застыть.
И так, пока не будут сделаны все слои.

Подавать, украсив малиной.

Я часть молочного желе развела с какао и поэтому на фото присутствует еще и слой шоколадного желе

Шоколадный торт "Отелло" (на сковороде)

31.03.2013 в 12:36

Пишет  .franky.:

Шоколадный торт "Отелло" (на сковороде)
Одно из мох любимых лакомств - когда готовила его в первый раз не думала, что без использования духовки можно можно сотворить такой потрясающий торт)

тесто:
3 ст. муки
2 ст. кефира
90 г сливочного масла
3 яйца
2 ст. сахара
100 г какао
1 ч.л. соды

крем:
1 б. сгущенного молока
200 г сливочного масла

шоколадная глазурь

Яйца взбить с сахаром (можно просто тщательно смешать вилкой).
Влить кефир и растопленное масло, добавить какао и соду, в конце всыпать муку.
Тесто должно быть, как сметана, - если получилось густым, добавьте кефир.

Испечь коржи, выкладывая тесто тонким слоем на сковороду, смазанную растительным маслом с помощью салфетки.
Накрываем крышкой и выпекаем в течение 5 минут на самом маленьком огне - готовый корж не должен липнуть к пальцам.

Для крема взбить масло со сгущенным молоком. Смазать остывшие коржи кремом, складывая друг на друга.

Остывшие коржи смазать кремом, верх полить остывшей глазурью - поставить торт на ночь в холодильник.

на втором фото торт, в который я положила между коржами ягоды малины)

Шоколадная колбаска

31.03.2013 в 12:26

Пишет  .franky.:

Шоколадная колбаска
400 г печенья
1 ст. сахара
200 г масла
100 г какао

1 ст. грецких орехов
1 яйцо

Печенье положить в пакет и пройтись скалкой, поломать на небольшие кусочки.

В кастрюльке смешать сахар и какао, добавить масло и все это растопить на огне.
Добавить взбитое яйцо и тщательно перемешать.
Всыпать печенье и орехи.

Выложить массу на лист пергамента или фольги, или на пищевую пленку, сформировать колбаску и отправить в холодильник на несколько часов.
Перед подачей нарезать ломтиками.

Карпаччо из ананаса

31.03.2013 в 11:58

Пишет  Караидель:

Карпаччо из ананаса
Желе получается замечательное - кисло-сладкое, с заметным оттенком зелёного чая и слегка пьянящее (вино ведь не нагревалось), с ананасом сочетается просто замечательно. Практически, настоящие буржуйские ананасы в шампанском;о) Думаю, хорошо будет и с дыней. Если нет чая - можно поэкспериментировать с подходящими ликёрами, например мятным или кюрасо.

Надо:
1 некрупный ананас
100 мл сухого белого вина
сок 1 лимона + ещё 1 ст.л.
10 грамм желатина
чай матча
сахар

Вино смешать с лимонным соком, добавить сахар по вкусу (у меня ушло 3 ст.л.), понемногу добавить чай, до нужного цвета (примерно 1/4 ч.л.). Желатин замочить и нагреть по инструкции, добавить к вину, вылить в прямоугольную форму слоем 1 см и убрать в холодильник до застывания. Ананас разрезать на 4 части вдоль, вырезать жёсткую сердцевину, срезать корку, нарезать очень тонкими ломтиками. Выложить на блюдо, сбырзнуть лимонным соком. Желе прямо в форме нарезать кубиками, выложить ложкой на ананасы и немедленно подать.

Конфеты морковные "Рыжик" и "Орешки"

27.03.2013 в 19:03

Пишет  Talie:

Конфеты морковные "Рыжик" и "Орешки"
Морковь — 500 г,
сахарный песок — 200 г,
шоколад — 100 г,
лимонная кислота — 3 г.

Морковь вымыть, натереть, смешать с сахарным песком, добавить лимонную кислоту, всё выложить в кастрюлю и уваривать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорело, пока масса не загустеет. Добавить натёртый шоколад и хорошо вымешать. Из тёплой массы сформировать конфеты в виде шариков. Их можно обвалять в размолотых вафлях, какао-порошке, сахарной пудре, сухом молоке, растёртых шоколадных конфетах.

~ ~ ~ ~ ~

Ядра грецких орехов — 0,5 кг,
сахарный песок — 0,5 кг,
молоко — 250 г,
яйца — 2 штуки.

Ядра грецких орехов обжарить на сухой сковороде и пропустить через мясорубку. Их сахара и молока сварить сироп, хорошо его уварив. Добавить взбитое яйцо в самом конце. Тёплый сироп смешать с дроблёными орехами, сформировать конфеты в виде шариков, подсушить при комнатной температуре. Уложить в коробки из-под конфет.

Midori no Hoshi (зеленые звезды)

27.03.2013 в 14:49

Пишет  Моргаер:

Midori no Hoshi (зеленые звезды)
Интересный японский десерт с довольно необычным вкусом, который придает ему лимончелло.



Порошок кантен (агар-агар) - 12гр. Или желатин (40 гр)
Вода - 600 мл.
Сахар - 700 гр.
Светлый кукурузный сироп (если не нашли, можно быстро сделать инвертный сироп, они в этом плане взаимозаменяемы) - 80 г
Лимончелло - 4 ст.л.
Синий пищевой краситель - 3 капли
Нагашикан (форма с волнистым дном) примерно 14х15 м.
Кинпаку (сусальное золото) по несколько кусочков на каждую порцию.

а) Если вы готовите с желатином - замочите его на 15 минут в чашке холодной воды и добавьте уже в конце, после лимончелло и красителя.
б)Если с агаром, то смешайте воду и агар в кастрюле с толстым дном и варите на слабом огне постоянно помешивая, пока не закипит.
Добавьте сахар, размешайте до полного растворения и снова доведите до кипения . Добавьте кукурузный сироп и продолжите мешать. Еще раз доведите до кипения. Выключите огонь и добавьте лимончелло и краситель.
Налейте раствор в промытую под холодной водой форму. Пузыри образующихся на поверхности, можно удалить, прижав кусок японской бумаги Washi сверху. (Или аккуратно проколов их зубочисткой. Или просто промокнув сухой салфеткой. Вариантов много, главное действовать пока горячее) Дайте полностью застыть при комнатной температуре. Выньте из формы и разрежьте в длину на три части. Разрежьте каждый кусок еще на 5 частей используя зазубренный нож для тофу. Поставьте в холодильник чтобы охладить и посыпьте кинпаку перед подачей на стол.

Примечание - кантен по своему действию похож на желатин, но с ним желе получается более крепкое и оно застывает при комнатной температуре .
Сусального золота у меня так же не было, так что я взяла золотистые шарики. Нагашикан заменила деревянным "ковриком" для приготовления суши, и покрыла его пищевой пленкой.
ИМХО, - получилось очень вкусно, но немного сладковато, в следующий раз возьму сахара грамм на 150 меньше.
(с)

Десерт с рикоттой, клубникой и печеньем

27.03.2013 в 12:50

Пишет  мисси:

Десерт с рикоттой, клубникой и печеньем
Итого:
250 грамм рикотты (вместо нее можно привычную Филадельфию, Маскарпоне, Альметте и т.п. В самом крайнем случае - берем мягкий творог и тщательно протираем его через сито)
50 мл сливок 35%
100 грамм сахара
5-6 штучек песочного или бисквитного печенья
300 грамм клубники (или любой ягоды, приятной вашему вкусу)
15-20 листочков мяты

Итак:
Клубнику нарезаем кубиками
Мяту - мелко-мелко шинкуем, оставив лишь пару листиков на украшение
Смешиваем клубнику и мяту
Печенье измельчаем не совсем в крошку-крошку, но мелко
Сливки взбиваем с сахаром, потом добавляем рикотту и перемешиваем
На дно креманки выкладываем рикотту со сливками. Поверх - клубнику, а сверху опять рикотту. Затем идет печенье, а сверху вновь рикотта.
Все зависит от размера, но в принципе это тянет на 2 порции.
Ставим в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!

Трехслойный лимонный десерт

27.03.2013 в 10:57

Пишет  Гаспадыня:

Трехслойный лимонный десерт
Знаю, что многие не любят желе, но это просто волшебное. Только представьте - вы смешиваете самые простые вещи в одной миске, а потом вынимаете из холодильника нежнейший десерт, который за время охлаждения расслоился на три части: желе из сока, кремовое сливочное желе и воздушный нежнейший слой белкового желе, который напоминает легкий бисквит.
Одним словом, отличный десерт, который можно сделать без лишних усилий.

На данный момент, это самый лучший десерт с желатином, который я делала и пробовала.

Единственный его минус - моментально заканчивается

Я делала десерт полностью на 10% сливках, тогда как в оригинальном рецепте 1/3 чашки жирных сливок и 1,5 чашки молока (на 3 яйца).

То, что на фото - не весь десерт, а только его часть

Трехслойный лимонный десерт (Honeycomb Mould)

Ингредиенты:
4 больших яйца, разделить на желтки и белки
1 ч.л. лимонной цедры
10 г порошкового желатина (желе будет очень-очень нежным. Можно добавить чуть больше желатина, если хочется покрепче)
0,5 ст.+ 2 ст.л. сахара
0,5 л. сливок (10%)
Сок двух лимонов (примерно 8 ст.л.)

Приготовление:
В просторной миске смешать желтки, лимонную цедру, желатин, сахар и треть стакана сливок.
В сотейнике довести до кипения (но не кипятить) оставшиеся сливки и аккуратно влить в чашу с желтковой смесью, постоянно помешивая. Перелить все содержимое обратно в сотейник и на водяной бане или самом малом огне довести до состояния жидкого крема. Смесь нужно постоянно помешивать.
Когда крем будет готов, вмешать процеженный лимонный сок.
Быстро взбить белки до мягких пиков и вмешать их в крем пока он еще довольно горячий. Дать постоять смеси 4 минуты и разлить по формам (в книге советуют всю смесь охлаждать в одной большой форме, но у меня две поменьше). Накрыть и поставить в холод на ночь.
Перед подачей опустить миску с горячую воду секунд на 15 и перевернуть на блюдо.

Можно попробовать порционные формы, но насколько я понимаю суть процесса, если форма будет слишком маленькой, то десерт может быстрее застыть, чем расслоиться. Но в любом случае будет вкусно.


Источник: Laurie Colwin "More home cooking: a writer returns to the kitchen" (десерт по рецепту Jane Grigson из книги "Good things")

GÖTTERSPEISE-пища богов.

26.03.2013 в 23:18

Пишет  Verklig:

GÖTTERSPEISE-пища богов.
Разноцветное желе - более известный десерт под этим названием, но есть и разновидности, ничего не имеющие общего со сладкими дрожжалками.
Под таким названием известен классический австрийский десерт, а я опишу немецкий, который готовили бабушки и сто лет назад, и сейчас, в земле Мекленбург.
Рецепт на три персоны.

150 g чёрного хлеба, 5 ст.л. рома,
2 ст.л. сахара, 500 гр.вишни без косточек,
500 мл. сливок,
4 пачки ванильного сахара
Раскрошить чёрный хлеб, смешать его с сахаром и ромом
сливки хорошо взбить с ванильным сахаром
если вишни из компота, то дать стечь сиропу
В бокал выложить слой сливок, затем слой вишни, затем слой крошек чёрного хлеба и продолжать так, но верхний слой должен быть взбитые сливки.
Украсить тёртым шоколадом.
На час в холодильник.
У десерта не зря такое название!
">фото

Картошка

26.03.2013 в 22:27

Пишет  мисси:

Картошка
Предполагаю, что за эту неделю будет масса вариантов этого пирожного
Но я буду первой!

Что нужно:
350 грамм сухарей
1 стакан молока
1 стакан сахара
100 грамм масла
какао

Что делать:
Смолоть сухари на мясорубке или в комбайне
Из всего остального делаем сироп: кипятим, потом слегка остужаем. Пропитываем этим молотые сухари, формируем из получившейся массы пирожное и отправляем в холодильник до полной готовности.

Мусс клюквенный с манкой - проще простого и дико вкусно!

26.03.2013 в 22:19

Пишет  мисси:

Мусс клюквенный с манкой - проще простого и дико вкусно!
Семейный рецепт, ему стопиццот лет
И как обычно - НИ ОДНОЙ ФОТКИ!!!

1 стакан клюквы промыть, отжать сок. Жмыхи залить 4 стаканами воды, прокипятить, отцедить.
В отваре сварить 3-4 столовых ложки манки. В процессе постепенно обавить 1 стакан сахара.
Снять с огня, добавить отжатый сок. Взбить, охладить.
Держать в холодильнике.

Шоколадный мусс

26.03.2013 в 21:55

Пишет  мисси:

Шоколадный мусс
125 грамм шоколада
250 мл сливок
1 яйцо
1/2 чайной ложки ванили

Разламываем шоколад на кусочки и кладем в комбайн, миксер или блендер. Доводим сливки почти до кипения - и выливаем в шоколад. Взбиваем шоколад и сливки, пока масса не станет совершенно однородной. Добавляем яйцо и ваниль - и снова взбиваем.
Раскладываем по формочкам и остужаем сутки.
Можно украсить орехами и веточкой мятой.

Кубики кофейного желе в молоке

26.03.2013 в 20:57

Пишет  Моргаер:

Кубики кофейного желе в молоке


2 стакана крепкого кофе
40 гр. желатина
2/3 стакана коричневого сахара
1-2 коробочки кардамона
молоко или сливки любой жирности.

Желатин замочите в половине стакана холодной воды на 15-20 минут. Налейте кофе в сотейник, добавьте слегка раздавленные коробочки кардамона и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, что бы сахар растворился. Снимите с огня, добавьте желатин, постоянно помешивая до его полного растворения. Дайте немного остыть, процедите и перелейте в контейнер, слой должен быть 1-1.5 см. Закройте крышкой и поставьте в холодильник застывать на 4-6 ч.
Готовое желе нарезать кубиками, залить молоком или сливками и подавать.
Источник - "Книга Гастронома"
P.S., -в принципе специи в кофе вы можете класть любые, какие вам нравятся с кофе. Я например добавляла не кардамон, а слегка потолченные звездочки аниса )))

@темы: food

---

Джеральд Батлер, вытаскивающий из штанов портреты Аарона Экхарта хоть какая-то польза от российского телевидения

@темы: news

---

Трейлер сериала «Святой»

На сайте Kino-Govno.com появился трейлер сериала фильма «»:

Элайза Душку, мальчики и матёрые таланты. сериал про вора, хакера, копа и плохих парней. The world needs a saint, что бы это ни значало!

@темы: TV series, Trailer

---

Люси Лоулесс снималась в сериале про Зену 5 лет, и многие трюки выполняла сама (я действительно в этом уверена), но не получила ни одной травмы.
Зато сломала бедро, когда лошадь, на которой она должна была въехать на шоу Джея Лено, подскользнулась и упала. Опасные штуки, эти телешоу К счастью, Люси полностью выздоровела и спокойно продолжала съемки, но ирония очевидна.

@темы: Xena: warrior princess